Десерт из сметаны с желатином
Понравился 1 повару
Просмотрен 4835 раз
Часто готовлю себе такое десерт из сметаны с желатином, добавляя разные сиропы и топинги. Для желе используют желатин или агар-агар хорошего качества. Сметану можно брать любой жирности, лучше даже, чтобы % был поменьше, тогда сметана получается пышной и воздушной при взбивании.
Ингредиенты
- Сметана 250 г
- Молоко 250 мл
- Сахар 1 стакан.
- Желатин 20 г
- Белок яичный 4 шт.
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Длч приготовления десерта, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Белки взбиваем в пышную пену.
Шаг 3 из 8
Добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
Шаг 4 из 8
В молоко высыпаем желатин и оставляем минут на 15 набухать, а затем растворяем нагревая чашку с желатином на водяной бане не доводя до кипения. Размешиваем.
Шаг 5 из 8
Во взбитые белки добавляем ванильную эссенцию. Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой молоко с желатином.
Шаг 6 из 8
Затем выливаем сметану и перемешиваем на самых маленьких оборотах.
Шаг 7 из 8
Сразу распределяем по стаканам, застывает очень быстро. У меня десерт начал застывать, перебил работу международный звонок так-что пришлось выкладывать застывшее.
Готово!
Десерт готов!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Застывшее даже красивее смотрится!
10 декабря 2018 13:59
Ответить
Омлет с томатами и сыром
Омлет с томатами и сыром. Разнообразьте свое меню и приготовьте на з ...
14.08.2018, 17:42
lorik26
Булочки к завтраку
Такие булочки очень хороши к завтраку. Например можно разрезать и по ...
16.11.2014, 16:27
Tamara Shepeleva
Овсяное печенье с изюмом и творогом
Овсяное домашнее печенье всегда вкуснее, мягче и ароматнее покупного ...
24.04.2017, 15:53
mnat
Яичные блины с фаршем и помидором
Яичные блины с фаршем и помидором. Эти яичные блины с начинкой из мя ...
30.11.2019, 16:27
lorik26
Домашнее печенье "Савоярди"
Знаменитое итальянское печенье в домашних условиях. Попробуйте ;) ...
10.12.2013, 09:39
ОльгаЧ
Сливочный омлет по французски
Сливочный омлет по французски. Омлет по французски - он воздушный, н ...
07.04.2020, 20:47
lorik26
Банановые вафли
Попробуйте приготовить очень вкусные и ароматные вафли с добавлением ...
15.10.2021, 22:59
uliay
Апельсиновое печенье
Вкусное, нежное и ароматное печенье.\\\ Оно идеально подходит к кофе ...
02.07.2016, 22:20
mellorn
Панкейки на молоке
Панкейки - американские оладьи, вариантов которых существует множест ...
09.06.2016, 23:16
Елена Калинина
Сырное соленое печенье
Очень нежное воздушное печенье всего из трех ингредиентов! ...
04.04.2014, 18:16
Тория