Десерт из сметаны с желатином

Понравился 1 повару Просмотрен 4835 раз
фото рецепта: Десерт из сметаны с желатином
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Часто готовлю себе такое десерт из сметаны с желатином, добавляя разные сиропы и топинги. Для желе используют желатин или агар-агар хорошего качества. Сметану можно брать любой жирности, лучше даже, чтобы % был поменьше, тогда сметана получается пышной и воздушной при взбивании.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Длч приготовления десерта, нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №1
Шаг 2 из 8

Белки взбиваем в пышную пену.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №2
Шаг 3 из 8

Добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №3
Шаг 4 из 8

В молоко высыпаем желатин и оставляем минут на 15 набухать, а затем растворяем нагревая чашку с желатином на водяной бане не доводя до кипения. Размешиваем.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №4
Шаг 5 из 8

Во взбитые белки добавляем ванильную эссенцию. Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой молоко с желатином.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №5
Шаг 6 из 8

Затем выливаем сметану и перемешиваем на самых маленьких оборотах.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №6
Шаг 7 из 8

Сразу распределяем по стаканам, застывает очень быстро. У меня десерт начал застывать, перебил работу международный звонок так-что пришлось выкладывать застывшее.

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №7
Готово!

Десерт готов!

Фото приготовление рецепта: Десерт из сметаны с желатином шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Застывшее даже красивее смотрится!
10 декабря 2018 13:59
Похожие рецепты по ингредиентам