Чак-чак

Понравился 1 повару Просмотрен 10874 раз
фото рецепта: Чак-чак
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Чак-чак - вкусная восточная сладость, приготовленная из теста и меда. Чак-чак - национальное блюдо башкир и татар. Блюдо конечно очень калорийное, но попробовать его стоит. Подается чак-чак преимущественно в виде горки, но мне удобнее сформировать блюдо в виде квадратного пирога - лучше нарезать. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12

В глубокую миску разбить яйца, добавить желтки и молоко.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №1
Шаг 2 из 12

Всыпать просеянную муку и замесить не тугое тесто. Оставить тесто, прикрыв пленкой на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №2
Шаг 3 из 12

Далее тесто разделить на 6-8 частей. Каждую часть тонко раскатать, разрезать на несколько полос, шириной около 5-7 см.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №3
Шаг 4 из 12

Сложить полосы друг на друга и тонко нарезать (как лапшу).

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №4
Шаг 5 из 12

Вот такая лапша получается.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №5
Шаг 6 из 12

Растительное масло разогреть в глубоком сотейнике или сковороде (масла должно быть много). Жарить лапшу во фритюре частями до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №6
Шаг 7 из 12

Выкладывать лапшу на бумажные салфетки.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №7
Шаг 8 из 12

К меду добавить сахар, растопить. Довести смесь до кипения, кипятить сироп на медленном огне минут 5.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №8
Шаг 9 из 12

Залить медовым сиропом обжаренное тесто и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №9
Шаг 10 из 12

Выложить готовый чак-чак то-ли горкой, то- ли утрамбовать плотно в подходящую форму (у меня - 20х20), смазанную водой. Оставить чак-чак до полного остывания и застывания.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №10
Шаг 11 из 12

Далее порезать на части, посыпать немного сахарной пудрой и подать к столу с чаем или кофе.

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чак-чак шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам