Бланманже с малиновым соком
Понравился 1 повару
Просмотрен 5955 раз
Вкуснейший французский десерт приготовим на основе творога и домашнего йогурта, в качестве загустителя используем желатин. Для цвета и аромата добавим сок из малины. Ранее для приготовления бланманже использовали крахмал. Сегодня, мало кто соблюдает традиции и готовит старинный вариант французского десерта, так как гораздо проще приготовить на основе ага-агара или желатина.
Ингредиенты
- Творог 200 г
- Сок малиновый 100 мл.
- Йогурт натуральный 150 мл.
- Сахар 3-4 ст. л.
- Желатин 15 г
- Вода 150 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Творог
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
В миску кладем творог и добавляем сок малины. У меня мороженый сок из зимних заготовок.
Шаг 2 из 7
Добавляем йогурт и сахар.
Шаг 3 из 7
Все перемалываем блендером.
Шаг 4 из 7
В кастрюлю высыпаем желатин и добавляем воду. Нагреваем на малом огне помешивая.
Шаг 5 из 7
В желатин вливаем смесь из творога, йогурта и малинового сока. Все перемешиваем и немного подогреваем.
Шаг 6 из 7
Теплую смесь выливаем в пиалу. Остужаем и ставим в холодильник на 40 минут.
Готово!
Пиалу с бланманже опускаем в теплую воду на 5-10 секунд, затем, переворачиваем и вынимаем застывшее бланманже.
Десерт готов. Дополним его малиной и мятой. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный десерт!
1 мая 2018 21:08
Ответить
Замечательный рецепт!
1 мая 2018 10:15
Ответить
Сладкие оладьи с йогуртом
Оладьи очень выручают на завтрак. Готовятся быстро, просто, а получа ...
24.01.2018, 23:59
Evangelina
Нежный пирог на фруктовом йогурте
Пирог на сладком фруктовом йогурте с добавлением минимального количе ...
06.12.2021, 12:41
Yulia.
Панкейки на фруктовом йогурте
Панкейки - это по сути обычные оладьи, но в отличии от них панкейки ...
20.02.2018, 18:46
Evangelina