Рыба отварная «По рыбацки»

Режем на кусочки уже подготовленную, разделанную рыбку.

Заливаем рыбу водой так, чтобы она полностью покрыла рыбку. Кладем туда же душистый и черный перец горошком, а так же лавровый лист. Варим рыбку 15 минут на среднем огне.

А пока рыба варится, чистим и нарезаем кубиками картофель.

Как только рыба сварится достаем ее из кастрюли.

А затем отправляем варится в этот же рыбный бульон картофель. И порезанный полукольцами лук.

Солим бульон так, чтобы он был немного соленей чем уха.

Теперь о технологии подачи. Это важно. Берем большое глубокое блюдо и на дно выкладываем сварившийся картофель. Затем на него выкладываем рыбу и заливаем на половину бульоном. И это блюдо подаем к столу. Я сделала такое же блюдо но сразу порционно.

Рыба готова, приятного аппетита!