Свекольная юшка
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6845 раз
Такой борщ получается насыщенным, ярким и вкусный. Обычно его процеживают и оставляют только жидкую часть, которую пьют из специальный кружек. А подают к нему пирожки с капустой, или с мясом, или блинчики с такими-же начинками.
Ингредиенты
- Свиные голени 1 кг
- Свекла 4 шт.
- Морковь 2
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 350 г
- Масло растительное для жарки
- Мука 1 ст. л.
- Зелень при подаче
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Кислота лимонная 0,5 ч. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свиные голени
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Для приготовления борща нам понадобятся продукты по списку.
Шаг 2 из 6
Голяшку опускаем минут на 10 в горячую вожу, а затем хорошо скребём ножом, моем и отправляем вариться до готовности.Когда голяшка свариться вынимаем её и отбделяем мясо от кости и кожи.
Шаг 3 из 6
Свеклу варим и нарезаем небольшими брусочками.
Шаг 4 из 6
К свекле добавляем сахар, лимонную кислоту и муку.
Шаг 5 из 6
Тщательно перемешиваем и вводим в бульон. Варим под открытой крышкой в течении 15 минут. Настаиваем 30 минут. Затем процеживаем через дуршлаг, отделяем свеклу, а в бульон отправляем мясо. Вкус (сахар и кислоту) регулируйте.
Готово!
Борщ готов! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Не сомневаюсь, что вкусно, но это скорее свекольник, чем борщ.
12 августа 2016 13:21
Ответить
Спасибо, дорогая! Изменила!
14 августа 2016 11:34
Ответить
Свекольные блины с фруктовой начинкой
Предлагаю вам приготовить очень яркие свекольные блины с фруктовой н ...
04.08.2016, 20:51
ihajse
Салат Винегрет с фасолью
Делюсь с вами рецептом приготовления вкусного зимнего салата винегре ...
23.03.2021, 14:29
DolcheVita
Холодный свекольник
В жаркую погоду предлагаю приготовить на обе вот такой вот холодный ...
13.06.2019, 23:12
uliay
Кисло-сладкая свекла
Оригинальное блюдо Еврейской кухни. Простое в приготовлении и очень ...
01.02.2013, 15:52
Mira
Свекольный салат с солеными огурцами и горошком
Свекольный салат с солеными огурцами и горошком получается не только ...
16.11.2017, 20:36
Evangelina
Салат из свеклы с курицей и черносливом
Вкусный и простой салат, который прекрасно подойдёт для завтрака или ...
02.09.2015, 21:16
lakshmi
Лапша со свеклой и чесноком
Для любителей свеклы и лапши предлагаю простейший рецепт вкусного и ...
13.01.2017, 14:02
Zoya7
Салат со свеклой, яблоком и черносливом
Вкусный и полезный салат с вареной свеклой, черносливом, яблоком и о ...
23.02.2015, 23:07
mnat
Простой салат из свеклы
Свекла – незаменимый продукт в кулинарии, источник энергии и витамин ...
22.04.2017, 15:15
Marina30
Салат с печеной свеклой и шпинатом
При приготовлении свекла на салат есть один небольшой секрет - этот ...
22.03.2017, 23:58
OdryParker