Суп-пюре из цветной капусты и шампиньонов с купатами из индейки
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3717 раз
Из цветной капусты готовят множество блюд: салаты, холодные и горячие закуски и овощные рагу. Особенно хорошо цветная капуста раскрывает свой вкус в супах-пюре.
Ингредиенты
- Капуста цветная 400 гр.
- Картофель 2-3 шт
- Вода 2 л.
- Купаты 2-3 шт
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Шампиньоны 300 гр.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Куркума по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лук зеленый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
Нарезаем картофель кубиками
Шаг 2 из 7
Цветную капусту разбираем на соцветия
Шаг 3 из 7
Отдельно обжариваем шампиньоны. с луком
Шаг 4 из 7
Отвариваем в бульоне из купат из индейки картофель и капусту до готовности, солим по вкусу. Отправляем овощи в чашу блендера
Шаг 5 из 7
Измельчаем овощи в пюре, приправляем по вкусу.
Шаг 6 из 7
Переливаем суп-пюре в кастрюлю, добавляем обжаренный шампиньоны. Перемешиваем. Купаты из индейки нарезаем кружочками
Готово!
Наливаем суп-пюре, сверху кладем кружочки купат и посыпаем зеленым луком. Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет