Суп на свинине с овощами
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1721 раз
Сегодня будем варить овощной суп на свиных рёбрышках. Чтобы суп получился действительно вкусным, мясо для бульона обязательно должно быть на косточке. Тогда успех вам как повару обеспечен. Из овощей мы выбрали молодую капусту, помидоры. А перец мороженый. При подаче вкусно подать сметану.
Ингредиенты
- Ребра свиные 500 г
- Капуста белокочанная 0,5 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Ребра свиные
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 14
Рёбрышки заливаем холодной водой и варим до готовности.
Шаг 2 из 14
Для супа нам понадобятся овощи указанные в списке.
Шаг 3 из 14
Из бульона вынимаем косточки и отделяем их от мяса.
Шаг 4 из 14
Картофель нарезаем кубиками и отправляем его в суп.
Шаг 5 из 14
Морковь нарезаем тонкими кружочками, лук нарезаем кубиками.
Шаг 6 из 14
Капусту нарезаем шашками.
Шаг 7 из 14
Помидоры нарезаем кубиками.
Шаг 8 из 14
Перец нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 9 из 14
Лук и морковь пассеруем на масле.
Шаг 10 из 14
Когда картофель почти готов, отправляем в суп капусту.
Шаг 11 из 14
А также добавляем перец.
Шаг 12 из 14
А на сковороду добавляем помидоры и продолжаем пассеровать вместе.
Шаг 13 из 14
Готовую пассеровку и мясо добавляем в суп.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет