Суп с ньокки и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3411 раз
Суп с ньокки с щавелем. Это первое блюдо готовится по следам супа со щавелем с нотками итальянской кухни. Если у вас остался вареный картофель после трапезы, тогда свободно используйте ее для приготовления ньокки. Ньокки можно приготовить заранее и заморозить. Потом с ними готовить быстро такой суп или другие блюда.
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 литра
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 120 гр.
- Специи по вкусу
- Петрушка 2 шт.
- Щавель 20 лист
- Сметана для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
Сварить куриный бульон, вынуть курицу, бульон процедить.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезать лук и морковь на крупную терку. Варить 7 минут.
Шаг 3 из 7
Сварить картофель в мундире, остудить и почистить.
Шаг 4 из 7
Картофель натереть на мелкую терку, вбить яйцо, добавить муку и соль с перцем, мелко нарезать петрушку.
Шаг 5 из 7
Замесить тесто. Раскатать в тонкий жгут и нарезать на сегменты - ньокки. Размер определяйте сами - у меня 1 на 1,5 см.
Шаг 6 из 7
Ньокки отправить в суп. Варить пока они всплывут на поверхность. Мелко нарезать щавель, высыпать в суп, посолить, поперчить. Варить еще пару минут.
Готово!
Суп подавать со сметаной и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для приготовления ньокки подходит картофель рассыпчастых крахмальных сортов, иначе ньокки не будут пышными.
16 октября 2018 18:35
Ответить
Рисовый суп на копченой ножке
Легкий сытный супчик с ярким копченый ароматом и вкусом. ...
02.04.2014, 21:22
Тория
Куриные ножки по-грузински
Очень вкусные ножки! Приятный аромат и острый вкус. ...
19.06.2014, 13:28
Ленок-Кленок
Голени в маринаде из киви с лимоном
Киви - уникальный фрукт! Мало того, что он мегаполезный, его еще мож ...
12.05.2016, 01:46
OdryParker
Куриные голени с ананасами в соусе
Куриные голени в томатном соусе с консервированными ананасами получа ...
06.03.2018, 20:02
Zoya7
Куриные голени в сметанном соусе со стручковой фасолью
Быстрое и вкусное мясо, в приготовлении не составляет сложности. Про ...
02.03.2016, 20:41
тамара агапитова
Диетический плов с куриными голенями
Классический плов готовят из баранины, предварительно прокаливая мас ...
05.12.2016, 19:06
Zoya7
Куриный шашлык из ножек
У многих из нас лето ассоциируется с выездами на природу и приготовл ...
02.12.2011, 12:13
belis07
Голени с картофелем в духовке
Вкусный и быстрый ужин из духовки. У меня расчет на 5 средних порций ...
28.12.2015, 20:21
Тория
Куриные голени/части в грейпфрутовом соке
Очень простой рецепт приготовления голеней или бедрышек, но с ориги ...
18.01.2014, 20:55
barska
Куриные голени запечённые
Куриные голени маринованные в сметанно-соевом маринаде получаются оч ...
30.11.2020, 22:39
Yulia.