Картофельный суп с ленивыми пельменями
- Картофель 2 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Тесто для пельме
- Фарш свиной 150 гр.
- Зелень по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сметана 1 чай.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Выложить в кастрюлю картофель, лук, морковь, чеснок, лавровый лист. Нарезка овощей на ваш выбор. Залить овощи водой или овощным бульоном и поставить на огонь. Варить до готовности овощей.
А тем временем приготовить ленивые пельмени. Сначала тесто. Для теста смешать 0,5 стакан воды с одним яйцом, щепотка соли, 3 ложки оливкового масла и 1,5 стакана муки. Замесить тесто - пусть чуть отдохнет.
А тем временем смешать мясной фарш с солью, перцем, зеленью и чай.лож. сметаны. Все перемешать.
Тонко раскатать тесто и разложить тонким слоем фарш.
Тесто свернуть в рулет и нарезать на сегменты толщиной 1,5-2 см.
Когда овощи полностью приготовятся, суп нужно посолить, поперчить, добавить специи и разложить аккуратно ленивые пельмени. Варить еще минут 15. Снять с плиты и дать супу настояться минут 10-15.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно