Болгарский суп с фасолью
Понравился 1 повару
Просмотрен 4401 раз
Суп Боб чорба – одно из самых узнаваемых болгарских первых блюд. Его главным ингредиентом выступает фасоль. Рецептов приготовления этого блюда - множество, как и у нас много рецептов борща. Я буду использовать уже сваренную фасоль, хотя в идеале, фасоль в супе тушится 2 часа, предварительно замоченная на ночь. Суп густой, но густоту можно регулировать на свой вкус.
Ингредиенты
- Фасоль 1,5 стакан
- Морковь 0,5 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Чеснок 3 шт.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Фасоль
- Тип блюда:Обед
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 6
В кастрюлю с оливковым маслом высыпать морковь, лук и сельдерей. Тушить под крышкой на минимальном огне до мягкости.
Шаг 2 из 6
Нарезать перец, чеснок - у меня стрелки и помидор.
Шаг 3 из 6
Высыпать на 3 минуты помидор с перцем и чесноком.
Шаг 4 из 6
Высыпать фасоль. Если замачивать на ночь фасоль, тогда воду слить и промыть в чистой. Высыпать в кастрюлю на этом этапе, влить пару стаканов воды и тушить 2 часа до готовности фасоли. У меня уже вареная фасоль.
Шаг 5 из 6
Залить водой, довести до кипения, посолить, поперчить, бросить лавровый лист. Тушить на малом огне еще минут 15.
Готово!
По желанию суп заправить сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитный супец!
17 марта 2018 01:41
Ответить
Картофель со сметаной в духовке
Картофель в сметане в духовке, готовится очень просто.Продукты всегд ...
21.07.2017, 13:07
тамара агапитова
Картофель фаршированный в микроволновке
Если вы устали, но тем не менее, хотите вкусно накормить свою семью, ...
09.11.2017, 22:17
тамара агапитова
Картофель с грибами
Обожаю картофель с грибами. Я использовала предварительно обжаренные ...
29.09.2015, 21:59
krasotka13
Макаронный суп
Вкусный суп приготовленный в мультиварке. ...
11.03.2014, 18:48
Тория
Зелёные щи с крапивой, шпинатом и молодой капустой
Щи с крапивой - это лёгкий, полезный и аппетитный суп с нежным арома ...
10.05.2019, 18:38
тамара агапитова
Картофельный суп с яйцом на беконе
Картофельный суп с яйцом на беконе. Суп готовится на воде или на ово ...
21.03.2018, 18:58
lorik26
Картофель с морковью и чесноком в рукаве
Перед вами рецепт вкуснейшей картошечки с чесноком и морковью в духо ...
23.07.2018, 13:28
sarina
Картофельное пюре с морковью и корнем сельдерея
Картофельное пюре с морковью и корнем сельдерея. Я готовила картофел ...
28.08.2018, 11:58
lorik26
Постный суп с вермишелью
Предлагаю приготовить постный суп с вермишелью и картофелем. Супчик ...
23.04.2018, 22:34
Evangelina
Картофель с грибами под омлетом
Вкусный и сытный ужин.
25.01.2014, 20:57
Тория