Капустняк с курицей
Понравился 1 повару
Просмотрен 9104 раз
Капустняк - это одно из лучших блюд Украинской кухни. Готовят его, как и борщ - на любой вкус, на любом виде мяса или птицы. Густоту капустняка каждый определяет на свой вкус. Я люблю это блюдо густое. Его можно подать как первое блюдо и как второе.
Ингредиенты
- Бедро куриное 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Пшено 3 ст лож.
- Капуста белокочанная квашеная 2 стакана
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Куркума щепотка
- Соус томатный 1-2 стакан
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
В кастрюлю высыпать картофель, лук, морковь и куриные бедра.
Шаг 2 из 11
Залить водой и поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и готовить пока мясо будет отделяться от костей.
Шаг 3 из 11
Выложить в блендер из кастрюли все овощи с половиной жидкости.
Шаг 4 из 11
Куриное мясо отделить от костей и отправить в блендер.
Шаг 5 из 11
Перебить до однородной массы.
Шаг 6 из 11
В остальной бульон высыпать пшено и довести до кипения.
Шаг 7 из 11
Выложить следом содержимое блендера, довести до кипения.
Шаг 8 из 11
Теперь выложить капусту...
Шаг 9 из 11
Посолить, поперчить и добавить куркуму.
Шаг 10 из 11
Влить томат и готовить на минимальном огне до готовности пшена. Нужно чаще перемешивать, что бы не пригорело - капустняк густой.
Готово!
Подавать со сметаной и зеленью на свой вкус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет