Гаспачо с кабачками
Понравился 1 повару
Просмотрен 5710 раз
Хочу предложить вам легкий и полезный суп родом из Италии. Овощи не варятся, и это позволяет сохранить максимальное количество витаминов. Рецепт пригодится также вегетарианцам и сыроедам.
Это мегавитаминный суп, идеальное решение для летнего жаркого дня! Обычно я овощи охлаждаю заранее в холодильнике, тогда суп можно подать сразу после приготовления.
Это мегавитаминный суп, идеальное решение для летнего жаркого дня! Обычно я овощи охлаждаю заранее в холодильнике, тогда суп можно подать сразу после приготовления.
Ингредиенты
- Кабачок 200 г
- Помидор 3 шт
- Огурец 1 шт
- Перец болгарский 0,5 шт
- Лук белый 0,5 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 2 ст.л
- Уксус бальзамический 1 ст.л
- Перец кайен 1-2 щепотк
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Обед
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 6
Подготовьте продукты. Забыла для фото достать перец сладкий красный из холодильника.
Шаг 2 из 6
Помидоры вымойте и опустите на минутку сначала в кипящую воду, а потом в ледяную. Снимите кожуру и удалите зеленую часть (плодоножку).
Шаг 3 из 6
Все овощи порубите крупно и сложите в чашу измельчителя.
Шаг 4 из 6
Измельчайте до однородного состояния. Если нет измельчителя, то воспользуйтесь погружным блендером, тогда овощи порежьте меньшими кусочками.
Шаг 5 из 6
Добавьте специи, бальзамический уксус и масло. Еще раз перемешайте овощи.
Готово!
Гаспачо с кабачками готов! Охлаждаем в холодильнике. При подаче можно посыпать черным молотым перцем. Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет