Зеленый борщ на гусином бульоне
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5523 раз
Зеленый борщ будет особенно вкусным если его приготовить на гусином бульоне. Для бульона выбираем кусочки с косточкой, те части, которые не очень подходят для запекания или тушения.
Ингредиенты
- Гусь 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 2 шт.
- Соль по вкусу
- Щавель пучок
- Смесь перцев по вкусу
- Чеснок 2 зубка
- Яйцо (отварное) 3 шт.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
В кастрюлю наливаем 2 литра воды и кладем кусочки гусиного мяса с косточкой.
Первую воду доводим до кипения и сливаем. Наливаем свежую воду, кладем соль и готовим бульон на малом огне примерно 1,5 часа.
Шаг 2 из 6
В готовый бульон добавляем лук и морковь порезанные мелко.
Шаг 3 из 6
Картофель чистим, режем и высыпаем в кастрюлю. Готовим минут 20-25.
Шаг 4 из 6
Далее, кладем щавель и через пару минут выключаем огонь.
Шаг 5 из 6
Для вкуса добавляем смесь перцев, чеснок и порезанные вареные яйца.
Готово!
Подаем зеленый борщ горячим вместе со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Это не борщ, это щавелевый суп. Необходимым и достаточным условием борща , является наличие свеклы.
30 ноября 2017 22:12
Ответить
Салат деревенский
Этот салат был популярен в мое время на свадебных торжествах. Готови ...
30.10.2015, 14:28
bvlena
Жаркое "Для любимого"
Вкусный простой рецепт для семейного ужина. В этот раз я готовила из ...
08.07.2013, 10:11
Klimka
Жаркое из свинины с картофелем
Всем известное, вкусное, сытное блюдо. ...
14.03.2013, 04:55
Julcha
Салат из запеченого мяса и овощей
Салат очень вкусный, благодаря тому, что свинина и овощи приготовлен ...
06.02.2016, 12:23
mnat
Свинина с фасолью и овощами
Вкусное, очень сытное, насыщенное блюдо. Перец чили придаёт особый ш ...
16.08.2014, 15:30
тамара агапитова
Тушеная картошка с мясом в духовке
Мягкое вкусное мясо с картошечкой
25.12.2014, 18:50
Ksenia 29
Мясо "Посадское"
Мой дорогой муж купил и подарил мне кулинарную книгу Эльмины Меджито ...
03.03.2014, 15:46
nnoir
Свинина в остром соусе с болгарским перцем
Мясо в остром соусе. За счёт муки соус приобрёл лёгкую густоту. За с ...
11.09.2017, 14:26
тамара агапитова
Фруктовая свинина
Мясо с ароматом мандарина разнообразить обыденный ужин. Кто любит со ...
16.12.2014, 15:13
AnnaLina
Котлеты из свинины с сыром
Сегодня я с вами поделюсь рецептом очень вкусных котлет из свинины с ...
31.07.2020, 16:41
Nadin 05