Копченая грудка гуся.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6100 раз
Вкусно и очень ароматно.
Ингредиенты
- Филе грудки гуся с кожей 700 г
- Соль крупная 2-3 ст.л
- Сахар 1 ст.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Паприка молотая 1 ч.л.
- Майоран сушеный 2 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Грудка утиная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Моем и вытираем на сухо гусиное филе грудки и отдельно кожу.
Шаг 2 из 7
Посыпаем филе специями и втираем их в мясо и отдельно втираем в кожу, ставим мариноваться на 2-3-ое суток, время от времени заглядываем и переворачиваем мяско, чтобы равномерно про солилось.
Шаг 3 из 7
Сворачиваем грудку и сверху накрываем кожицей.
Шаг 4 из 7
Плотно перевязываем.
Шаг 5 из 7
Коптим также, как и филе индюка, трое суток на дыму от сливовых поленьях.
Шаг 6 из 7
Готовое копченое изделие. Вкус неимоверный, загадывали желания, так пробовали первый раз.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Очень вкуная копченая грудка мммммммммм
9 февраля 2013 15:13
Ответить
Острая отбивная из утиной грудки
Острая отбивная из утиной грудки прекрасный вариант для обеда или уж ...
30.03.2020, 08:15
Nadin 05
Котлеты с картофелем и майонезом
Котлеты с картофелем и майонезом. Их я приготовила из мяса утки. Но ...
30.03.2020, 08:50
Nadin 05
Утиная грудка с чесноком в подливе
Утиная грудка с чесноком в подливе получается очень вкусной с насыще ...
25.11.2020, 12:24
Nadin 05
Жаркое из утиной грудки с картофелем
Если у вас случайно в холодильнике завалялась утиная грудка, то сове ...
28.07.2020, 07:20
Nadin 05
Плов из утиной грудки
Плов из утиной грудки мне очень нравится. Готовлю я его в последнее ...
21.03.2020, 19:12
Nadin 05
Оливье с утиным филе
Оливье с утиным филе. Рецепт этого салата будет популярным наверное ...
11.04.2021, 18:38
ihajse
Колбаски домашние из утки
Колбаски домашние из утки. Сказать что вкусно, ничего не сказать. Эт ...
24.01.2019, 13:01
Nadin 05
Утиная грудка в красном вине
Очень нежное и вкусное мясо
21.03.2014, 12:04
Marina30
Рис с уткой в мультиварке
Рис с уткой в мультиварке. Предлагаю вам на обед или ужин приготовит ...
06.06.2020, 17:29
ihajse
Утиные миниколбаски
Утиные миниколбаски получаются ну очень вкусными: сочными, сытными и ...
05.04.2021, 13:41
Nadin 05