Чуррос - испанские пончики

Понравился 0 поварам Просмотрен 4390 раз
фото рецепта: Чуррос - испанские пончики
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Чуррос готовится из заварного теста, обжаривается в виде длинных полосок, которые выдавливаются из кондитерского мешка в раскаленное масло. Подается хрустящий чуррос на завтрак с шоколадным соусом или растопленным шоколадом, а также с кофе, в которое добавлено молоко. Конечно, выпечка эта безумно калорийна, но иногда побаловать себя и своих родных стоит!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

В кастрюлю влить воду, добавить сливочное масло, соль и сок лимона. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №1
Шаг 2 из 11

Смешать просеянную с разрыхлителем муку с ванильным сахаром и крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №2
Шаг 3 из 11

Всыпать мучную смесь в кипящую с маслом воду и постоянно мешая, заварить тесто. Убрать кастрюлю с огня и тесто хорошо вымешать - лопаткой или миксером с насадками для теста.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №3
Шаг 4 из 11

Дать тесту остыть до теплого состояния и добавлять по одному сырые яйца. Каждое яйцо тщательно вмешивать в тесто.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №4
Шаг 5 из 11

Готовое тесто должно получиться не тугим, тягучим.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №5
Шаг 6 из 11

Переложить тесто в кондитерский мешок с насадкой "звездочка".

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №6
Шаг 7 из 11

В глубокую сковороду влить растительное масло, нагреть его. Выдавливать тесто из кондитерского мешка в масло в виде полосок, длинной около 15 см.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №7
Шаг 8 из 11

Обжаривать чуррос с двух сторон на небольшом огне (чуть меньше среднего) до румяного цвета.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №8
Шаг 9 из 11

Выкладывать готовые чуррос на бумажное полотенце. В разломе чуррос не пустые, серединка очень нежная, воздушная, а сверху - хрустящая корочка.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №9
Шаг 10 из 11

Подать чуррос с растопленным шоколадом с добавлением молока (молоко нагреть до кипения и добавить кусочки шоколада, перемешать до однородного состояния). Кушать чуррос нужно, макая в шоколад. Также можно подать к этой выпечке кофе с молоком. Чуррос нужно кушать сразу же, если полежат - теряют свою хрусткость. Также, чуррос можно просто посыпать сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Чуррос - испанские пончики шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
я не могу оторваться от этой вкусняшки
3 января 2018 14:23
Девочки, спасибо! Эти пончики очень вкусные, не оторваться, действительно, кушаются, как семечки. Разок можно попробовать, довольно калорийные winked
30 августа 2017 13:08
Какая красота! Рецепт утащила, понравился! winked
30 августа 2017 12:09
Люблю домашнюю выпечку! Хороший рецепт!
29 августа 2017 20:42
Очень вкусно... love Как семечки))
29 августа 2017 16:50
Похожие рецепты по ингредиентам