В наше время соус Бешамель чаще всего используется как связующий элемент в других блюдах, например, в лазанье, мусаке или суфле. Предлагаю рецепт пирога с данным соусом и сыром. В данном рецепте следует соус делать погуще.
В сотейнике, на маленьком огне, топим сливочное масло. Всыпаем муку и перемешиваем, продолжая нагревать эту смесь. Небольшими порциями вливаем холодное молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой до однородной массы. Понемногу вливаем оставшееся молоко и хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 7
Для этого закусочного пирога используем готовые коржи
Шаг 3 из 7
Берем несколько видов сыра.
Шаг 4 из 7
Сыр с плесенью, часть пармезана и сливочный растапливаем в соусе Бешамель
Шаг 5 из 7
Готовому соусу дадим немного остыть
Шаг 6 из 7
Каждый корж смазываем остывшим соусом
Готово!
Сверху посыпим оставшимся пармезаном и крошкой. Дадим пирогу немного пропитаться. Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
