Пицца из свекольного теста с шампиньонами и овощами
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л
- Вода 60 мл
- Соль 2-3 щепотк
- Масло растительное 1 ст.л
- Свекла 2 шт
- Мука пшеничная 125 г
- Чеснок 2 зубчика
- Паприка 0,5 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Помидоры черри 3-4 шт
- Шампиньоны 4-5 шт
- Соевый соус 2 ст.л
- Маслины по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Зелень по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Дрожжи сухие быстродействующие
- Тип блюда:Полдник
Свеклу я запекала молоденькую, в фольге, время — 40 минут, температура духовки — 200 градусов.
Остудите немного свеклу, чтобы можно было взять в руки, очистите, натрите на мелкой терке.
В теплой воде растворите дрожжи, добавьте щепотку соли, 3/4 стакана свеклы, муку, оливковое масло. Замесите тесто, оно липкое, руки смазывайте маслом. Накройте салфеткой и оставьте в тепле на часик. Тесто должно увеличится в два раза.
Вымойте и порежьте некрупно овощи, термическая обработка будет быстрой.
Раскалите сковороду с маслом. Закладывайте овощи в порядке такой очереди: лук, грибы, кабачок, перец болгарский и паприку, чеснок, соус. Обжарьте не более 4 минут овощи, положите помидоры, через минуту снимите с огня.
Противень застелите пергаментом, смажьте оливковым маслом. Руками (смазанными маслом) растяните тесто, формируя невысокие бортики.
Готовые овощи откиньте на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость (если она есть). Наполните тесто овощной начинкой. Прогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте пиццу 20 минут.
За 5 минут до готовности можно посыпать пиццу семечками или кунжутом. Угощайтесь!
Приятного!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Senata
Тория