Равиоли с начинкой из Феты

Понравился 0 поварам Просмотрен 5977 раз
фото рецепта: Равиоли с начинкой из Феты
(4.45)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусные равиоли с сырной начинкой. Соль в начинку вообще не добавляю.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Просейте муку в миску. Добавьте мелкой соли 1 ч. ложу и перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №1
Шаг 2 из 9

В муку вбейте 5 яиц. Можно вводить по одному, но у вас все равно уйдут все пять. Замесите тесто. Оно сначала будет несуразное. Влейте растительное масло около 3 ст. ложек.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №2
Шаг 3 из 9

Замесите тесто снова. Оно будет очень приятным и плотным. Заверните его в пакет. Дайте полежать 30 минут при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №3
Шаг 4 из 9

Приготовьте начинку. Разломайте вилкой сыр Фета. Натрите на терку твердый сыр.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №4
Шаг 5 из 9

Добавьте творог и мелко нарезанную зелень. Я взяла петрушку и укроп.
Если Фета очень соленая, в начинку можно добавить столовую ложку сметаны. Она погасит соль и сделает начинку более удобной к работе.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №5
Шаг 6 из 9

Общее тесто поделите на 4 части. Одну часть раскатайте в тончайший пласт. Остальные положите обратно в пакет.
На пласт теста выложите начинку, на расстоянии друг от друга. Начинку выкладывайте с одной стороны пласта.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №6
Шаг 7 из 9

Второй частью пласта накройте начинку. Проглаживая пальцами между начинкой, выгоняйте воздух из под теста.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №7
Шаг 8 из 9

Острым ножом для пиццы разделите тесто на квадратики. Я использую именно нож для пиццы (колесико), ибо за обычным ножом тесто бегает. Можно и обычным, но тогда равиоли будут менее идеальными. Тесто тянется и меняет свою форму.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №8
Готово!

Вскипятите воду. Добавьте соль. В кипящей воде отварите равиоли до всплывания. После всплывания их следует еще проварить 1 минутку.
Вынуть шумовкой. Полить растопленным сливочным маслом и прибавить сметану. Подайте к столу еще горячими.

С оставшимся тестом и начинкой проделайте тоже самое.

Фото приготовление рецепта: Равиоли с начинкой из Феты шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо.
13 февраля 2014 14:57
Вкусное блюдо !
13 февраля 2014 11:15
Похожие рецепты по ингредиентам