Куличи из творожного теста

Понравился 1 повару Просмотрен 3078 раз
фото рецепта: Куличи из творожного теста
(4.42)
2687 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Куличи, приготовленные по этому рецепту, получаются просто невероятно вкусными и сдобными! В них очень много сдобы, ведь рецепте используются сливочное масло, сметана, творог, яйца... На приготовление куличей уйдет порядка 6 часов. Из данного количества теста получается около 6 куличей.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 20

Дрожжи развести в теплом молоке с добавлением 2 чайных ложек сахара. Дать постоять, дождаться, пока дрожжи активизируются.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №1
Шаг 2 из 20

Яйца (белки и желтки) соединить с сахаром, взбить миксером.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №2
Шаг 3 из 20

Дрожжи активизировались.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №3
Шаг 4 из 20

Добавить мягкое сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №4
Шаг 5 из 20

Вылить яично-сахарную массу.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №5
Шаг 6 из 20

Добавить сметану.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №6
Шаг 7 из 20

Добавить творог (протереть через сито).

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №7
Шаг 8 из 20

Влить растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №8
Шаг 9 из 20

Перемешать смесь.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №9
Шаг 10 из 20

Всыпать понемногу муку и замешивать тесто.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №10
Шаг 11 из 20

После замеса тесто останется липким, но будет отлипать от рук за счет своего веса.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №11
Шаг 12 из 20

Готовое тесто укрываем полотенцем и ставим в тепло на 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №12
Шаг 13 из 20

Каждый час (то есть три раза за все время расстойки) тесто следует обминать руками.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №13
Шаг 14 из 20

Потом разложить тесто по формам. Не заполняйте формы более чем на треть!

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №14
Шаг 15 из 20

Ставим заполенные формы в теплую духовку на 1 час - там тесто подойдет. В середину каждой формы воткните деревянную шпажку, чтобы верх кулича не "порвался".

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №15
Шаг 16 из 20

Выпекаем куличи при 180 градусах. Время зависит от размеров вашей формы.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №16
Шаг 17 из 20

Покрывать куличи можно глазурью, помадкой, шоколадом. Я смешала сахарную пудру с ложкой молока, и получилась помадка. Наносить ее удобно силиконовой кисточкой.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №17
Шаг 18 из 20

Посыпать куличи посыпкой.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №18
Шаг 19 из 20

Куличи готовы.

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №19
Готово!

Кулич в разрезе.
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Куличи из творожного теста шаг №20
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательные куличики, Яночка!
6 мая 2016 21:24
спасибо) это мои первые куличи))
6 мая 2016 22:01
Похожие рецепты по ингредиентам