Сырные булочки с горошком

Подготовьте продукты. Горошек заранее размораживать не нужно.

Залейте его кипятком на 5 минут, потом просто откиньте на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Помидор обдайте кипятком, снимите кожуру. Порежьте его кубиками, удаляя при этом семена. Я брала специально розовый помидор, в нем плотная мякоть и мало сока.

На крупной терке натрите брынзу, добавьте к ней йогурт (сметану), мягкое сливочное масло, горошек, помидор. Перемешайте.

Добавьте соль, сахар, перец черный молотый. Перемешайте.

Влейте молоко, добавьте муку и разрыхлитель.

Тщательно перемешайте, стараясь не давить горошек и кусочки помидора, они должны остаться целыми. Консистенция теста - в меру густая, как домашняя сметана.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте формочки для маффинов растительным маслом без запаха. Разложите тесто. Я щедро наполняла, вышло 10 штук.

Выпекайте булочки до готовности, примерно минут 30. Проверяйте на готовность бамбуковой палочкой.