Традиционные беляши

Подготовить продукты для беляшей.

Приготовить тесто. В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар и щепотку соли, перемешать до растворения.

Взбить яйцо с майонезом.

Добавить в молоко просеянную муку, взбитое яйцо с майонезом.

Немного перемешать.

Влить растительное масло и как следует вымесить.

Тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза.

Приготовить начинку. Лук очистить, нарезать кубиками.

Соединить лук с мясным фаршем, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Можно перебить лук и фарш вместе погружным блендером.

Когда тесто подойдет, обмять и разделить его на небольшие шарики.

Каждый шарик раскатать в тонкую лепешку.

Выложить начинку на середину лепешки, прижать ее.

Собрать край теста по кругу к середине, аккуратно защепить, оставляя отверстие по центру.

Жарить беляши в кипящем масле с двух сторон по 5 минут на небольшом огне.

Приятного аппетита!