Ирландские картофельные оладьи

Понравился 0 поварам Просмотрен 5888 раз
фото рецепта: Ирландские картофельные оладьи
(4.22)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Предлагаю вниманию пользователей и гостей нашего сайта довольно оригинальный вариант хорошо знакомых драников в виде ирландских картофельных оладьев. Особенный вкус и текстуру таким оладьям придает отваренный картофель, который присутствует в тесте наряду с обычным, сырым.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Ирландская
  • Основной ингредиент:Картофель
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Вот основной набор ингредиентов для оладьев.

Фото приготовление рецепта: Ирландские картофельные оладьи шаг №1
Шаг 2 из 6

Две из пяти картофелин отправляем отвариваться в мундире. После чего очищаем их от кожуры.

Фото приготовление рецепта: Ирландские картофельные оладьи шаг №2
Шаг 3 из 6

Остальную картошку тоже очищаем и измельчаем на крупной тёрке. Отжимаем из сырого картофеля сок.

Фото приготовление рецепта: Ирландские картофельные оладьи шаг №3
Шаг 4 из 6

Соединяем сырой картофель с отваренным и потолчённым в пюре. Туда же добавляем соду, йогурт, соль и перец. Отдельно надо сказать по муке. Сложно определить точное количество этого ингредиента, так как непонятно изначально, насколько влажной получится картофельная составляющая. Поэтому и добавляем муку на глазок да так, чтобы получилось вполне себе густое, но не сухое и не слишком жидкое тесто для наших оладьев.

Фото приготовление рецепта: Ирландские картофельные оладьи шаг №4
Шаг 5 из 6

На хорошо разогретой (температура - выше среднего) сковороде в растительном масле обжариваем оладьи с обеих сторон до красивого золотистого цвета. Как укладывать в сковороду оладьи? Просто набираем столовую ложку теста, выкладываем его в сковороду и разравниваем тут же, придавая форму максимально плоской и ровной оладьи.

Фото приготовление рецепта: Ирландские картофельные оладьи шаг №5
Готово!

Готовые ирландские картофельные оладьи подаём с пив... Ой, нет, это для другого ирландского рецепта! Оладьи, конечно же, подаём с тем же йогуртом или сметаной. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ирландские картофельные оладьи шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
какой йогурт?
11 октября 2016 20:37
Обычный, нежирный, кисломолочный. :) Не тот, что питьевой и со вкусом малины, например, а тот, который по вкусу и консистенции похож на сметану, мацони или ряженку.
11 октября 2016 22:57
Похожие рецепты по ингредиентам