Торт «Лесной мох»

Понравился 1 повару Просмотрен 12829 раз
фото рецепта: Торт «Лесной мох»
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
В польской кухне есть такой симпатичный тортик, он очень легкий в приготовлении и отлично подойдет к новогоднему столу! Украсьте его ягодками, цветами из мастики и порадуйте сластен!
Необычный и красивый тортик не требует особых навыков или продуктов, он нежный и вкусный. А цвет дает ему натуральный продукт, а не красители, получается еще и полезно! Пробуйте, делитесь впечатлениями и фотографиями, удачи!
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 18

Еще раз продублирую состав с уточнениями что и куда:
Яйцо — 3 Штуки (тесто) Сахар — 120 Грамм (тесто) Растительное масло — 120 Миллилитров (тесто) Шпинат — 250 Грамм (тесто) Мука пшеничная — 280 Грамм (тесто) Крахмал — 20 Грамм (тесто) Разрыхлитель — 10 Грамм (тесто) Ванильный сахар — 1 Чайная ложка (тесто) Сливки для взбивания — 500 Грамм (крем) Творожный сыр — 200 Грамм (крем) Сахар — 100 Грамм (крем) Ванильный сахар — 1 Чайная ложка (крем) Вода — 4 Ст. ложки (пропитка ) Лимонный сок — 2 Ст. ложки (пропитка ) Сахар — 2 Ст. ложки (пропитка ) Ягоды — По вкусу (украшение).
Для коржа продукты должны быть комнатной температуры, а вот для крема - охлажденными.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №1
Шаг 2 из 18

Переберите и вымойте шпинат, часть листочков положите в высокую чашу, влейте растительное масло и пюрируйте зелень. Постепенно добавляйте листочки, пока весь шпинат не превратится в пюре.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №2
Шаг 3 из 18

Вот такая красивая шпинатно-масляная смесь получается.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №3
Шаг 4 из 18

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте миксером на высоких оборотах до получения пышной светлой массы. Взбивать нужно не менее 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №4
Шаг 5 из 18

Готово, масса хорошо увеличилась в объемах и посветлела.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №5
Шаг 6 из 18

Добавляйте частями в яичную массу шпинатную и миксером соединяйте.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №6
Шаг 7 из 18

Муку просейте, соедините с крахмалом и разрыхлителем. Введите мучную смесь в яичную.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №7
Шаг 8 из 18

Тесто для коржа готово, оно в меру густое, но не крутое. Разогрейте духовку до 170 градусов.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №8
Шаг 9 из 18

Застелите форму (диаметр 24 см) пергаментом, перелейте тесто и отправьте в горячую духовку на 50 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №9
Шаг 10 из 18

Проверьте готовность бисквита зубочисткой, если сухая - готов. Остудите бисквит полностью.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №10
Шаг 11 из 18

Сливки для взбивания миксером доведите до нужной консистенции, они в меру пышные и нежные. Всыпьте сахар или пудру и частями вводите сливочный (творожный) сыр. Миксером соединяйте.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №11
Шаг 12 из 18

Крем готов.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №12
Шаг 13 из 18

Остывший бисквит поставьте на блюдо или широкую ровную тарелочку. Срежьте треть (верхушку), она понадобится для оформления тортика. Срежьте коричневые бока.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №13
Шаг 14 из 18

Поставьте кольцо и сдвиньте по размеру бисквита. Пропитайте бисквит (горячая вода+лимонный сок+сахар). Сверху распределите крем.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №14
Шаг 15 из 18

С верхушки (которую срезали) берите крошки и посыпайте ними тортик.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №15
Шаг 16 из 18

Тортик готов. Отправьте его на пару часиков в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №16
Шаг 17 из 18

Через 2-3 часа снимите осторожно кольцо и украсьте ягодами торт. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №17
Готово!

Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Торт «Лесной мох» шаг №18
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красота! Цвет восхитительный!
7 декабря 2018 23:01
спасибо Тома!
8 декабря 2018 14:54
Похожие рецепты по ингредиентам